学习简历：

2006年9月~2010年12月：江南大学  食品科学专业，获工学博士学位

2003年9月~2006年7月：湖南农业大学  特种经济动物饲养专业，获农学硕士学位

1999年9月~2003年7月：湖南农业大学  畜牧兽医专业，获农学学士学位     

工作简历：

2013年7月~至今：湖南文理学院生命与环境科学学院 

2011年12月~2014年1月：浙江大学、舟山市普陀海洋高科技创业园区 博士后

教学情况：

担任食品科学与工程专业《食品毒理学》、《功能性食品》、《食品添加剂》、《文献检索与科技论文写作》等课程的理论和实践教学。主持教研教改课题3项，发表教研论文4篇。

科研情况：

主要从事功能性食品、水产品和农产品精深加工方面的研究。主持完成湖南省自然科学基金项目1项、主持湖南省2021年企业科技特派员项目1项，主持常德市科技项目1项，主持浙江省博士后择优资助项目和浙江省舟山市科技项目各1项，参与浙江省公益计划项目1项，主持湖南文理学院科学研究项目1项，主持横向课题7项，参加了国家863计划子课题“无公害饲料添加剂研制”、“十一五”国家科技支撑计划项目“新型无公害饲料添加剂生产技术研究与产业示范”等项目的研究。在《Food &Function》、《Journal of the Science of Food and Agriculture》、《Poultry Science》、《食品与生物技术学报》等刊物发表论文10余篇，其中SCI收录3篇，CSCD收录4篇，EI收录1篇，北大核心收录9篇。

已发表文章：

王芙蓉，谢中国，贺江，王穗萍.三叶木通果实成分、生物活性及保鲜加工研究进展[J].食品工业科技，2024，45(21)：387-396.

王芙蓉，谢中国，杨品红.饲粮中维生素E对草鱼生长性能、肌肉品质及鱼糜品质的影响研究[J].中国饲料，2024，(03):97-104.

王芙蓉，谢中国，梁丹，万雅婷，郭湘蕾.茶多酚的抑菌作用及其在水产品保鲜中的应用，2023，48（03）：260-266.

王芙蓉，左昕怡，谢中国，郭湘蕾.食品中免疫调节物质的研究进展.食品研究与开发，2022，43（1）：218-224.

王芙蓉，谢中国，左昕怡，魏慧玲.3种贮藏方式对苹果柚采后生理及贮藏效果的影响.食品研究与开发，2020，41（17）：109-113.

周颖超，左昕怡，王芙蓉，谢中国.植物源抗氧化剂在水产品保鲜和加工中的应用研究.食品研究与开发，2018，39（9）：203-207.

王芙蓉，姜艳丽，周颖超，刘鹏林，谢中国.大樱桃保鲜技术的研究进展.北方园艺，2018（07）：157-162.

王芙蓉，李可胜，周颖超，谢中国.杜仲叶提取物对草鱼鱼丸保鲜作用的研究.食品科技，2017，42（9）：207-210，215.

李可胜，王芙蓉，谢中国，杨品红，黄春红.维生素E在水产动物中的应用及研究进展.中国饲料2016（24）：26-29，34.

王芙蓉，谢中国.酶-酸水解法制备水溶性珍珠粉的研究.食品工业，2016，37（1）：59-62.

Wang Furong, Xie Zhongguo, Ye Xingqian, Deng Shanggui, Hu Yaqin, Guo Xin, Chen Shiguo. Effectiveness of treatment of iron deficiency anemia in rats with Squid ink melanin-Fe. Food &function, 2014, 5, 123-128.

王芙蓉，谢中国，叶兴乾，邓尚贵，陈士国，胡亚芹.鱿鱼墨黑色素铁对缺铁性贫血大鼠的影响. 食品与生物技术学报，2014，33(1)：86-91.

主持的科研项目：

王芙蓉，湖南省2021年企业科技特派员项目，2021GK5068，水产调理食品新产品研发及产业化示范，20万，主持，已结题.

王芙蓉，常德市科技创新发展项目，大水面生态健康养殖模式构建与示范，2020，10万元，主持，已结题.

王芙蓉，湖南省自然科学基金，2015JJ3093，内源维生素E抑制草鱼鱼糜脂肪氧化的作用机理研究，2015/1-2018/12，5万元，主持，已结题.

王芙蓉，湖南文理学院博士启动基金项目，植物多酚对草鱼保鲜作用及其机理研究，5万元，主持，已结题.

王芙蓉，浙江省博士后科研项目，鱿鱼墨黑色素铁的制备及生物活性的研究，2013，BSH1302061，5万，主持，已结题.

主要社会 (学术 ) 兼职：

湖南省企业科技特派员