学习简历：                          

2001.09~2005.07  西北农林科技大学，农学专业，获农学学士学位

2005.09~2008.06  西北农林科技大学，食品科学专业，获工学硕士学位

2008.09~2011.06  西北农林科技大学，食品科学专业，获工学博士学位

2014.10~2015.02  美国，莱恩学院（Lyon College），访问学者

2019.10~2020.10  加拿大，农业与农业食品部（AAFC）圭尔夫研究与发展中心，访问学者

工作简历：                          

2011.06~2015.12  湖南文理学院，生命与环境科学学院，讲师

2016.01~2022.12  湖南文理学院，生命与环境科学学院，副教授

2023.01~至今    湖南文理学院，生命与环境科学学院，教授

教学情况：            

主要承担《食品微生物学》、《食品化学》等课程的教学工作；先后指导学生完成各类课外创新实验项目20余项，其中省级项目3项；先后主持完成教学改革研究类项目9项，其中湖南省教育规划课题1项、湖南省课程思政研究专项1项；发表教改论文13篇，参与编写教材4部，先后2次获湖南文理学院教学质量优秀奖·一等奖；以主要完成人获湖南省教育成果奖三等奖2项。

科研情况：

主要从事水产品加工副产物高值化利用、食品安全检测与控制、植物基食品开发等领域的研究工作。先后主持完成国家自然科学基金、湖南省自然科学基金、湖南省教育厅重点项目、湖南省教育厅优秀青年项目科等省级及以上课题7项；先后在Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety、食品与发酵工业、食品与机械等期刊发表学术论文40余篇，其中SCI或EI论文14篇，出版学术专著4部，参编外文专著2部，获授权发明专利3项、实用新型专利6项、软件著作权1项。近五年主要科研论文如下：

[1]. He Jiang, Mo Ping, Luo Yu-shuang, et al. Strategies for Solving the Issue of Malachite Green Residues in Aquatic Products: A Review[J]. Aquaculture Research, 2023,3, 8578570.

[2]. 贺江, SHAO Suqin,邓爱华,等.纸质吸管中氯丙醇含量检测及其向饮料迁移情况研究[J].食品与发酵工业,2022,48(14):132-137.

[3]. Jiang He, Qin Huang, Hui-xin Peng, et al. Comparison of volatile flavor compounds in plant-based and real pork mince by Headspace-Gas Chromatography-Ion Mobility Spectrometry (HS-GC-IMS)[J]. Food Science and Technology, 2022, 42, e50722.

[4]. Jiang He, Natasha Marie Evans, Huaizhi Liu, et al. UV Treatment for Degradation of Chemical Contaminants in Food - A review[J]. Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety, 2021, 20(1),1-30.

[5]. Jiang He, Huaizhi Liu, Sampathkumar Balamurugan, Suqin Shao. Fatty acids and volatile flavor compounds in commercial plant-based burgers[J]. Journal of Food Science, 2021, 86(2): 293-305.

[6]. Jiang He, Yujie Qiu, Xiaoyue Li, et al. A Survey of 6 Fluoroquinolones in Live Aquatic Products from the Regions Surrounding the Dongting Lake in Hunan, China[J]. International Food Research Journal, 2021,28(2): 276-282.

[7]. Jiang He, Natasha Marie Evans, Huaizhi Liu, et al. A review of research on plant‐based meat alternatives: Driving forces, history, manufacturing, and consumer attitudes[J]. Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety, 2020, 19(5): 2639-2656.